野菜たっぷり基本餃子

 

オレンジページ・レシピから
http://www.orangepage.net/recipes/detail_132248

材料
キャベツ　1/4個
にら　1わ
玉ねぎ　1/4個
ひき肉　80g
醤油　大さじ1
ゴマ油　大さじ1
酒　大さじ1/2
砂糖　小さじ1

ポイント
刻んだキャベツに塩小さじ1で絞る。
ひき肉に調味料を入れて粘り出るまでまぜる。
そこに刻んだ野菜を投入してまぜる。
蒸し焼き　4~5分。
蓋あけてごま油を上から。
焼き色ついたら終了。 

感想
野菜の食感が残るくらいの感じで好き。
もう少し餡っぽくまとまってもよいかも。

タグ：餃子