新じゃがの炒め煮カレー風味 [野菜]
材料
新じゃが ３５０ｇ
豚肉 ７５ｇ
水 ５０ｃｃ
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
カレー粉
ポイント
ひき肉ではなく肉を細かく切って使う。
オリジナルのキハチさんレシピは牛肉だけど今回豚ロース肉を使用。
切った肉を炒め、新じゃが投入、水、みりん、酒を入れて蓋をして１５分、新じゃががやわらかくなったら
しょうゆを入れて、水分がとんだらオイスターソース、カレー粉をいれて絡める。
感想
一個人「男の料理」熊谷喜八さんのレシピ「新じゃがの炒め煮オイスター風味」のちょい変。
新じゃがの季節に最高。ビールに合います。
- 作者:
- 出版社/メーカー: ベストセラーズ
- 発売日: 2010/01/16
- メディア: 単行本
タグ：ジャガイモ
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