豚バラ大根 [豚肉]
材料
豚バラブロック ３００ｇ
大根 適当
水 ６００ｃｃ
日本酒 大さじ３
醤油 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
酢 大さじ３
しょうが １かけ
ポイント
大根は面取り、豚バラは２ｃｍくらいにカット。
大根、豚バラを茹でる。大根が柔らかくなったらザルにあげる。
ゆで汁はスープで使えます。
大根と豚バラを鍋に戻し、残りの材料を入れて煮る。
感想
ネットで見た分量から砂糖は大さじ１を減らしたけどまだ甘くてお酢を追加。
豚肉にあまり味がしみなかった。
１日置いたほうがいいかも。
コメント 0