塩かぼす

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材料
かぼす
塩　かぼすの重量の２０％
オリーブオイル

ポイント
かぼすはくし切りで６等分
ボウルに入れ、塩をまぶしてラップをして常温で１日くらい、塩が溶けるまでおく。
保存ビンにいれ、オリーブオイルをひたひたに入れる。

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