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牡蠣のオイル漬け [魚介]


DSC_2300.jpg

材料
加熱用生牡蠣
オイスターソース
オリーブオイル
ニンニク
鷹の爪
ローレル

作り方
牡蠣を洗ってテフロン加工のフライパンで水分をとばす。
DSC_1991.jpg

牡蠣がふっくらしてきます。
DSC_1994.jpg

水分がだいたいなくなったら、オイスターソースで味付け。DSC_1997.jpg

DSC_1998.jpg

容器に移して、ニンニクスライス、鷹の爪、ローレルと一緒にオリーブオイルで漬ける。DSC_1999.jpg

3時間くらい漬けたら出来上がり。


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