梅酒の梅ジャム

梅酒の梅を使って作る梅ジャム。
コチラのレシピを参考に、砂糖を少し減らしました。

材料
梅酒の梅　200ｇ
砂糖　50ｇ
梅酒　20cc

鍋に梅酒の梅とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で4～5分間煮て湯を捨てる。

梅の種を除いて、砂糖、梅酒とともに鍋に戻し、中火にかけてフツフツとしてきたら、
弱火にして10～15分間、時々混ぜながら、ポッテリとするまで煮る。

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