味噌ヨーグルト漬け。

材料
味噌 100ｇ
ヨーグルト 100ｇ
好きな野菜（今回はキュウリ、カブ、大根、ニンジン）

味噌とヨーグルトをジップロックに入れて混ぜる。
野菜を切って漬ける。冷蔵庫に入れて一晩で出来上がり。
二晩漬けるとかなりしっかりした漬け具合でした。

タグ：漬物

さばさば大根。

材料
さば缶 1缶
大根 適当（15ｃｍくらい）
酒 50ml
出汁醤油 大さじ1
おろししょうが 大さじ1

大根をイチョウ切りにして鍋に材料全部入れ、
蓋をして20分。
薬味の万ねぎをちらして出来上がり。

簡単で美味しいです。
朝ごはんの友に。

タグ：鯖缶

カーボロネロでロール黒キャベツ

畑のカーボロネロが元気いっぱいで沢山採れるので色々作った中のひとつ。

材料
カーボロネロ
あとはロール白菜と同じ。

カーボロネロをさっとお湯でゆでて、硬い芯の部分を包丁でそぎ取る。
葉っぱ２枚で１個分を巻きます。

鍋にギュッと並べて

コンソメスープとローリエを入れて落とし蓋をして３０分ほどぐつぐつ。

美味しかったです。

タグ：カーボロネロ

ニンジンの葉ふりかけ

材料
ニンジンの葉
骨せんべい
カシューナッツ

葉っぱつきのミニニンジンをゲットしたので作りました。

葉っぱと軸とニンジン部分に分離。

ニンジンは塩麹漬けにしました。
そしてストック棚から出てきたこれを。

ミキサーで粉砕。

ニンジンの葉を細かく刻んでゴマ油で炒め、
お酒、出汁醤油、粉砕した骨せんべい、砕いたカシューナッツを入れて水分が飛んだら出来上がり。

おにぎりに混ぜる具としてとてもよいです。
今回は冷蔵庫にあったのでカシューナッツで作りましたが、松の実とかでもいいだろうな～。

タグ：ふりかけ ニンジンの葉